ABSTRACT
Docosahexaenoic acid (DHA) is the most critical and least available omega-3 fatty acid in the Western human diet. Currently, the source of omega-3 long chain polyunsaturated fatty acids (LC-PUFA) is mainly dependent on wild fisheries, making this resource unsustainable in the foreseeable future. In recent years, a high rate of biosynthesis and accumulation of DHA has been discovered in a freshwater species (Chirostoma estor) belonging to the Atherinopsidae family. Interest in evaluating fatty acid composition in other members of the family has emerged, so this study compiles original data of flesh composition of eight atherinopsid species from freshwater and brackish environments, either wild or cultured. High levels of DHA (16 to 31%) were found in all analyzed members of the family, except in C. grandocule, independently of their habitat or origin. The analyzed species of the Jordani group (C. estor, C. promelas and C. humboldtianum) showed high DHA and low EPA levels (<0.5%) as previously reported for cultured C. estor. The low trophic niche of these atherinopsids and their fatty acid accumulation capabilities are factors that make these species noteworthy candidates for sustainable aquaculture.(AU)
O ácido docosahexaenóico (DHA) é o ácido graxo ômega-3 mais importante e menos disponível na dieta humana ocidental. Atualmente, a fonte de ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa ômega-3 (LC-PUFA) depende principalmente da pesca extrativista, tornando esse recurso insustentável em um futuro próximo. Nos últimos anos, uma alta taxa de biossíntese e acúmulo de DHA foi descoberta em uma espécie de água doce (Chirostoma estor) pertencente à família Atherinopsidae. Deste modo, surgiu o interesse em avaliar a composição de ácidos graxos em outros membros da família. Portanto, este estudo compila dados originais da composição de carne de oito espécies de aterinopsídeos de ambientes de água doce e salobra, selvagens ou cultivadas. Altos níveis de DHA (16 a 31%) foram encontrados em todos os membros da família analisados, exceto em C. grandocule, independentemente de seu habitat ou origem. As espécies analisadas do grupo Jordani (C. estor, C. promelas e C. humboldtianum) apresentaram altos níveis de DHA e EPA baixos (<0,5%), como relatado anteriormente para C. estor cultivado. O baixo nicho trófico desses aterinopsídeos e sua capacidade de acumulação de ácidos graxos são fatores que tornam essas espécies notáveis candidatas à aquicultura sustentável.(AU)
Subject(s)
Animals , Ecosystem , Aquaculture , Smegmamorpha/physiology , Fatty Acids , Fatty Acids, Omega-3 , Docosahexaenoic Acids , Fresh WaterABSTRACT
Starved larvae of the silversides O. hatcheri (2- and 5-days-old) and Odontesthes bonariensis (5-days-old) were used to compare the oxygen consumption rates at 0, 5, 10, 20 and 30 ppt salinity. Oxygen consumption of O. hatcheri and O. bonariensis was minimal at 0 and 10 ppt, respectively, salinities close to those encountered in areas inhabited by these fishes. In both species, oxygen consumption rates thereafter increased with increasing salinity, and then abruptly decreased at 30 ppt. Lower consumption at extreme salinities might be a result of reduced activity, which in itself was salinity-modulated. Differences in activity may explain the fact that oxygen consumption rates of 5-day-old larvae were higher than 2-day-old larvae, which still possess yolk-sac. In this case, starved larvae incurred in higher metabolic demand due to the continuous swimming in the search for food.
As larvas em inanição de peixe-rei O. hatcheri (2 e 5 dias de idade) e Odontesthes bonariensis (5 dias de idade) foram usadas para comparar as taxas de consumo de oxigênio em salinidades de 0, 5, 10, 20 e 30 ppt. As taxas de consumo de oxigênio de O. hatcheri e O. bonariensis foram mínimas a 0 e 10 ppt, respectivamente, salinidades próximas aquelas encontradas nas áreas onde estes peixes habitam. Em seguida, em ambas as espécies, as taxas de consumo de oxigênio aumentaram com o incremento da salinidade, e abruptamente caíram a 30 ppt. As taxas de consumo mais baixas em salinidades extremas podem ser resultado da atividade reduzida, sendo portanto modulada pela salinidade. Diferenças na atividade possivelmente explicam o fato das taxas de consumo de oxigênio de larvas de 5 dias de idade serem maiores em comparação a larvas de 2 dias, ainda com saco vitelínico. Neste caso, larvas em inanição impõem um maior gasto metabólico devido a natação contínua em busca de alimento.